Apis dorsata Binghami merupakan salah satu spesies lebah endemik Sulawesi. Lebah pernah dikoleksi oleh naturalis Inggris Alfred Russel Wallace. Seperti species Apis dorsata lainnya, Apis dorsata Binghami adalah lebah yang membentuk sarang terbuka (open nesting) dengan satu sisiran. Lebah ini dikenal sebagai lebah madu raksasa karena ukuran tubuhnya yang lebih besar dibandingkan Apis mellifera. …
inopsis : Hampir semua jenis pangan kecuali yang telah disterilisasi dapat mengandung berbagai jenis mikroorganisme. Kajian peran mikroorganisme dalam pangan dapat digunakan untuk mengendalikan mikroorganisme yang merugikan dan memanfaatkan mikroorganisme yang menguntungkan, untuk menghasilkan berbagai produk olahan pangan. Buku ini membahas bentuk, sifat, dan peranan mikroba dalam pangan, baik…