Meningkatnya kesadaran konsumen terhadap nilai nutrisi dan keamanan pangan menyebabkan meningkatnya penggunaan zat warna alami sebagai zat warna alternatif dalam produk pangan. Betalain merupakan salah satu jenis zat warna alami yang dapat digunakan dalam industri pangan serta aman dari masalah kesehatan. Betalain merupakan pigmen alami yang mengandung atom nitrogen dan larut dalam air, yang me…
Buku Ragam Flora Akuatik di Sekitar Kita Buku Biologi ini yang berjudul Buku Ragam Flora Akuatik di Sekitar Kita karya Panji Christy dkk. Pada buku ini disajikan foto-foto dan ilustrasi serta penjelasan mengenai ragam tumbuhan air yang sering dijumpai di sekitar kita. Seringkali beberapa jenis tumbuhan ini kurang dikenal karena mungkin lokasi yang jarang terekspos. Dalam beberapa waktu belakang…